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PINCHES SERVICIO RIOJANO DE SALUD. TEST Y SIMULACROS DE EXAMEN

  • Ed. Cep
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  • 238 páginas;
  • ISBN-13: 9788499024868
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Resumen:

FECHA DE PUBLICACIÓN

martes, 30 de diciembre de 2008

OBJETIVOS

Proporcionar a los aspirantes a las plazas vacantes de la categoría de Pinches del Servicio Riojano de Salud, un material de calidad, útil para la preparación de las pruebas selectivas.

PERFIL DEL CANDIDATO

- Opositores a Pinches del Servicio Riojano de Salud
- Preparadores y academias de oposiciones.
- Profesionales del Servicio Riojano de Salud.

CONTENIDO

El presente manual es un texto complementario para la preparación eficaz de las pruebas selectivas de acceso a las plazas vacantes de la categoría de Pinche del Servicio Riojano de Salud, cuya convocatoria ha sido publicada en el B.O.R. nº 162, de 19 de diciembre de 2008.

Elaborados por personal especializado, contiene:
* Cuestionarios de preguntas objetivas tipo test con respuestas alternativas, sobre cada uno de los temas que conforman la Parte General y la Parte Específica, del programa oficial.
* Simulacros de examen compuestos por cuestionarios de 100 preguntas más 8 de reserva sobre la totalidad del temario.

DOCUMENTACIÓN

- Reglamento (CE) nº 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria
- Acuerdo para el personal del Servicio Riojano de Salud, suscrito con fecha 27 de julio de 2006
- Apéndice 8º de la Guía Técnica del Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT) para la evaluación y prevención de los riesgos relacionados con la exposición a agentes biológicos
- Decreto 2484/1967 de 21 de septiembre, por el que se aprueba el texto del Código Alimentario Español
- El Decreto 51/1993, de 11 de noviembre, de la Comunidad Autónoma de la Rioja regula la gestión de residuos sanitarios.
- Ley 10/1998, de 21 de abril, de Residuos
- Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad
- Ley 2/2002 de 17 de abril de Salud de La Rioja
- Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales
- Ley 41/2002, de 14 de noviembre, básica reguladora de la autonomía del paciente y de derechos y obligaciones en materia de información y documentación clínica
- Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud
- Ley Orgánica 3/1982, de 9 de junio, por la que se aprueba el Estatuto de Autonomía de La Rioja
- Nota Técnica de Prevención (NTP) nº 275, del INSHT, se presenta una guía de factores, así como sus indicadores, para la valoración subjetiva de la carga mental en trabajo hospitalario.
- Nota técnica de prevención (NTP) nº 398, analiza los principios para prevenir la exposición a infecciones de transmisión hemática
- Nota técnica de prevención (NTP) nº 447, del INSHT, sobre la actuación frente a un accidente con riesgo biológico
- NTP 572 de la exposición a agentes biológicos y la gestión de equipos de protección individual en centros sanitarios
- OM Trabajo 5 Jul. 1971 (estatuto del personal no sanitario al servicio de las instituciones sanitarias de la S.S.)
- Orden MAM/304/2002, de 8 de febrero, por la que se publican las operaciones de valorización y eliminación de residuos y la lista europea de residuos
- Real Decreto 1109/1991, de 12 de julio. Se aprueba la Norma General relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana, en cumplimiento de la normativa comunitaria
- Real Decreto 168/1985, de 6 de febrero, por el que se aprueba la Reglamentacion Tecnico-Sanitaria sobre Condiciones Generales de Almacenamiento Frigorífico de Alimentos y Productos Alimentarios
- Real Decreto 183/2004,de 30 de enero, por el que se regula la tarjeta sanitaria individual
- Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos
- Real Decreto 2210/1995, de 28 de diciembre, por el que se crea la Red Nacional de Vigilancia Epidemiológica
- Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, sobre Normas de Higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas
- Real Decreto 39/1997, de 17 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de los servicios de prevención
- Real Decreto 486/1997, de 14 de abril, establece las disposiciones mínimas de seguridad y de salud aplicables a los lugares de trabajo
- Real Decreto 521/1987, de 15 de abril, por el que se aprueba el reglamento sobre estructura, organización y funcionamiento de los hospitales gestionados por el Instituto Nacional de la Salud
- Real Decreto 640/2006, de 26 de mayo, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios
- Real Decreto 664/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes biológicos durante el trabajo
- Real Decreto 706/1986, de 7 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria sobre "Condiciones Generales de Almacenamiento (no frigorífico)" de Alimentos y Productos Alimentarios
- Real Decreto 783/2001, de 6 de julio, por el que se aprueba el Reglamento sobre protección sanitaria contra radiaciones ionizantes

Indice:
Parte general
Test 1
La Constitución Española de 1978: principios fundamentales, derechos y deberes fundamentales de los españoles. La protección a la salud en la Constitución. Estatuto de Autonomía de La Rioja: Estructura y contenido.

Test 2
Ley 14/1986 de 25 de abril, General de Sanidad: principios generales, estructura y contenidos.

Test 3
Ley 2/2002 de 17 de abril, de Salud de La Rioja.

Test 4
El Régimen Jurídico del Personal Estatutario. Ley 55/2003, por la que se aprueba el Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud. El Acuerdo para el Personal del Servicio Riojano de Salud (BOR nº 105, de 10 de agosto de 2006).

Test 5
Ley 41/2002 de 14 de noviembre, Ley básica reguladora de la autonomía del paciente y de derechos y obligaciones en materia de información y documentación clínica.

Test 6
Salud laboral: Concepto. Condiciones físicoambientales del trabajo. Accidentes de riesgo biológico: Medidas de prevención. Ergonomía: Métodos de movilización de enfermos e incapacitados.

Test 7
Documentación sanitaria: Clínica y no clínica. Sistemas de información utilizados en Atención Primaria y Especializada: Generalidades. Servicio de admisión y atención al usuario: Funcionamiento. El consentimiento informado: Concepto.

Parte ESPECÍFICA
Test 1
La alimentación integral en los hospitales. El Servicio de Nutrición Clínica y el Servicio de Medicina Preventiva. El concepto de calidad en hostelería.

Test 2
Reglamentación técnico-sanitaria de los comedores colectivos. Normas higiénico-sanitarias de aplicación de la cocina hospitalaria. Reglamento de manipuladores de alimentos. Reglamentación Unidad de Cocina en Instituciones.

Test 3
Los alimentos. Código alimentario español: Clasificación y características de los diferentes tipos de alimentos, lácteos, carnes, pescados, legumbres, verduras y hortalizas. Tipos de dietas.

Test 4
Preparación, conservación, distribución y transporte de los alimentos según su clasificación.

Test 5
Riesgos derivados de la manipulación de los alimentos: Alteraciones de los alimentos. Contaminación de los alimentos. Medios de transmisión de los gérmenes. Condiciones que favorecen su desarrollo. Enfermedades originadas por alimentos contaminados. El plato testigo.

Test 6
Cocina hospitalaria centralizada, el concepto de marcha adelante, organización, equipamiento y distribución. Secciones de preparación, emplatado, distribución a las plantas hospitalarias. Transporte y recogida, la limpieza de la vajilla y demás útiles de trabajo.

Test 7
Otro sistema de elaboración de los alimentos: Cocción al vacío, cadena fría, productos tercera y cuarta generación.

Test 8
Desperdicios y residuos hosteleros. Tratamiento y eliminación, normas sanitarias de su control y eliminación.

Test 9
Productos de limpieza, clase y tipos. Modos de empleo. Condiciones de uso. El aseo de las habitaciones del personal de guardia.

SIMULACROS DE EXAMEN
Simulacro 1

Simulacro 2

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