Ayudantes de Cocina-Limpiadores/as de Guarderías de la Generalitat de Cataluña. Test Parte Específica y Supuestos Prácticos

Resumen:

Colección de cuestionarios tipo test y supuestos prácticos resueltos sobre las materias tratadas en los temas que componen la Parte Específica del Programa Oficial exigido para la categoría profesional de Ayudante/a de Cocina-Limpiador/a de Guardería de la Generalitat de Cataluña, según aparece publicado en el DOGC Núm. 5522, de 9 de diciembre de 2009.

Se trata de ofrecer una herramienta de gran utilidad para el control, preparación y orientación sobre los contenidos solicitados con la que podrá autoevaluarse y comprobar los conocimientos adquiridos, favoreciendo así un entrenamiento eficaz para la preparación de este tipo de pruebas.

Indice:
Parte Específica

TEST

Test n.º 6. Concepto y procesos de limpieza y desinfección. Tipo de detergentes y desinfectantes. Lavado de material de cocina y de servicio

Test n.º 7. La manipulación de alimentos en la cocina. Normas básicas de higiene alimentaria

Test n.º 8. Tipos de productos de limpieza que se utilizan en un centro. Lectura de las etiquetas de los productos de limpieza como fuente de información. Interpretación de las fichas de datos de seguridad (FDS)

Test n.º 9. El plan de limpieza y desinfección. El plan de desinsectación y desratización. Gestión de los residuos

Test n.º 10. Los riesgos inherentes a la tarea de manipulación, utilización y almacenaje de productos químicos. Prácticas inadecuadas de manipulación de productos de limpieza

SUPUESTOS PRÁCTICOS

Supuesto práctico n.º 1

Supuesto práctico n.º 2

Supuesto práctico n.º 3

Supuesto práctico n.º 4

Supuesto práctico n.º 5

Supuesto práctico n.º 6

Supuesto práctico n.º 7

Supuesto práctico n.º 8

Supuesto práctico n.º 9

Supuesto práctico n.º 10

Supuesto práctico n.º 11

Supuesto práctico n.º 12

Supuesto práctico n.º 13

Supuesto práctico n.º 14