Voet Judith G.; Donald Voet(Ediciones Omega)
Precio:101,50€
1344 páginas
ISBN: 8428209065. (1992). Entrega: De 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*
La gran cantidad de nuevos experimentos e ideas en las últimas décadas -técnicas de DNA recombinante, secuenciación de DNA altamente mecanizada, avances espectaculares en la ingeniería genética y nuevos métodos gráficos para visualizar estructuras moleculares complejas- pide una nueva presentación comprensible y coherente de la bioquímica actual. Las grandes complejidades reveladas por los recientes experimentos paradójicamente han hecho la ciencia mucho más fácil de comprender. Los nuevos datos han descubierto nuevos principios de organización. Por otra parte, los avances en informática han permitido visualizar perfectamente la estructura tridimensional de macromoléculas complejas. Todo ello se ha incorporado al libro. Las representaciones de fórmulas químicas estructurales y de estructuras macromoleculares, junto con las descripciones esquemáticas de los procesos se entremezclan en el texto, ayudando a poner en evidencia la conexión entre estructura y función.
INDICE
Introducción y fundamentos: Vida. Disoluciones acuosas. Principios de la termodinámica. Biomoléculas: Aminoácidos. Técnicas de purificación de las proteínas. Estructuras covalentes de las proteínas. Estructuras tridimensionales de las proteínas. Plegamiento de una proteína, dinámica y evolución estructural. Hemoglobina: función de la proteína en el microcosmos. Azúcares y polisacáridos. Lípidos y membranas. Mecanismos de acción de los enzimas: Introducción a los enzimas. Velocidades de las reacciones enzimáticas. Catálisis enzimática. Metabolismo: Introducción al metabolismo. Glucólisis. Metabolismo del glucógeno. Transporte a través de membranas. Ciclo del ácido cítrico. Transporte de electrones y fosforilación oxidativa. Otras rutas del metabolismo de los hidratos de carbono. Fotosíntesis. Metabolismo de los lípidos. Metabolismo de los aminoácidos. Energía en el metabolismo: integración y especialización de órganos. Metabolismo de los nucleótidos. Expresión y transmisión de la información genética: DNA: el vehículo de la herencia. Estructuras y manipulación de los ácidos nucleicos. Transcripción. Traducción. Replicación, reparación y recombinación del DNA. Los virus: modelos para las funciones celulares. Expresión del gen eucariótico. Fisiología celular.
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