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Temarios de Oposiciones autonómicas > La Rioja Pinches del Servicio Riojano de Salud. Temario y Test
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Ed. MAD(Ed. MAD)
Precio:46€
630 páginasISBN: 8466548963. (12/2005).
Título sin Existencias |
Temario para la completa preparación de las oposiciones al Cuerpo de Pinches del Servicio Riojano de Salud.
Todos los temas están tratados con profundidad y rigor e incorporan las últimas novedades legislativas para asegurar su actualización hasta la fecha de edición: INDICETEMARIO Parte General Tema 1. La Constitución Española de 1978: principios fundamentales, derechos y deberes fundamentales de los ciudadanos. La protección de la salud en la Constitución Tema 2. El Estatuto de Autonomía de La Rioja: estructura y contenido Tema 3. El derecho a la asistencia sanitaria. La estructura del sistema sanitario público. El Sistema Nacional de Salud. Los Servicios de salud de las Comunidades Autónomas Tema 4. Ley de Salud de La Rioja (Ley 2/2002, de 17 de abril) y la estructura sanitaria de La Rioja Tema 5. Régimen jurídico del personal estatutario: Ley 55/2003, de 16 de diciembre, Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud Tema 6. La atención al usuario de las Instituciones Sanitarias de la Seguridad Social Parte Específica Tema 1. La alimentación Integral en los Hospitales. El Servicio de Nutrición Clínica y el Servicio de Medicina Preventiva. El concepto de Calidad en Hostelería Tema 2. Reglamentación técnico-sanitaria de los comedores colectivos. Normas higiénico-sanitarias de aplicación de la cocina hospitalaria. Reglamento de manipuladores de alimentos. Reglamentación Unidad de Cocina en Instituciones Tema 3. Los alimentos. Código alimentario español. Clasificación y características de los diferentes tipos de alimentos: lácteos, carnes, pescados, legumbres, verduras y hortalizas.Tipos de dietas Tema 4. Preparación, conservación, distribución y transporte de los alimentos según su clasificación Tema 5. Riesgos derivados de la manipulación de los alimentos. Alteraciones de los alimentos. Contaminación de los alimentos. Medios de transmisión de los gérmenes. Condiciones que favorecen su desarrollo. Enfermedades originadas por alimentos contaminados.El plato testigo Tema 6. Cocina hospitalaria centralizada, el concepto de marcha adelante, organización, equipamiento y distribución. Secciones de preparación, emplatado, distribución a las plantas hospitalarias. Transporte y recogida, la limpieza de la vajilla y demás útiles de trabajo
Tema 7. Otro sistema de elaboración de los alimentos: cocción al vacío, cadena fría, productos de tercera y cuarta generación Tema 8. Desperdicios y residuos hosteleros. Tratamiento y eliminación. Normas sanitarias de su control y eliminación Tema 9. Productos de limpieza, clase y tipos. Modos de empleo. Condiciones de uso. El aseo de las habitaciones del personal de guardia TEST Parte General Test n.º 1
Test n.º 2
Test n.º 3
Test n.º 4
Test n.º 5
Test n.º 6 Parte Específica Test n.º 1
Test n.º 2
Test n.º 3
Test n.º 4
Test n.º 5
Test n.º 6
Test n.º 7
Test n.º 8
Test n.º 9
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