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Temarios de Biología > Microbiología

Microbiología Lactológica Volumen I. Microbiología de la Leche

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disponible
ROBINSON, R. K. M. A., D. Phil. Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Reading. U.K.(Editorial Acribia)
Precio:25€
230 páginas

ISBN: 8420006106. (1987).
Entrega: De 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*

Serie Completa de Microbiología lactológica:
Precio Total:51 €
Volumen I. Microbiología de la leche
Volumen II. Microbiología de los productos lácteos

La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada.